Po trwającej od początku 2025 roku przebudowie Hala Targowa w Gdańsku ponownie otworzyła swoje drzwi 12 sierpnia. XIX-wieczny zabytek przy pl. Dominikańskim przeszedł efektowną metamorfozę za ponad 140 mln zł. Miało powstać miejsce łączące nowoczesną gastronomię z tradycją dawnej hali, handlem i ofertą lokalnych dostawców.
Tyle zapowiedzi. A rzeczywistość? Na parterze zdecydowanie królują kuchnie świata. Jest kuchnia chińska, tajska, wietnamska, indyjska, gruzińska, grecka, meksykańska, włoska, kebab czy burgery. Wśród wyraźnie gdańskich akcentów znalazła się m.in. UMAM Cukiernia Gdańska.
I trudno oprzeć się pytaniu: gdzie w tym wszystkim jest Gdańsk? Gdzie ryby, śledź, kaszubski chleb, lokalni producenci i zwykła bułka ze śledziem, którą można by zjeść właśnie w gdańskiej Hali Targowej? Owszem, na poziomie -1 zachowano funkcję handlową, ale dawnych około 40 stoisk ze świeżą żywnością zastąpiło zaledwie 10 stanowisk delikatesowych.
Nowa Hala jest elegancka, nowoczesna i bez wątpienia efektowna. Tylko czy po przebudowie za 141 mln zł powstała gdańska Hala Targowa, czy raczej kolejny modny food hall, jaki równie dobrze mógłby działać w Warszawie, Berlinie czy Pradze?
Wielkie były plany, dużo mówiło się o lokalności i kontynuowaniu targowej tradycji. Na razie łatwiej znaleźć tu ramen, pad thaia czy chinkali niż smak dawnego Gdańska. A bułki ze śledziem wciąż trzeba szukać gdzie indziej. 14.08.2026 fot. Paweł Marcinko / KFP

dodaj do koszyka wszystkie wyświetlone zdjęcia