Jajka zerówki są od szczęśliwych kur, które mieszkają na podwórku. Karob, zwany też chlebem świętojańskim, pochodzi znad Morza Śródziemnego i stanowi zdrową alternatywę dla cukru i kakao. Pasta sezamowa tahini ma rodowód bliskowschodni. Tworzy w ciekawe kompozycje ze składnikami ciast, sosów i kremów. Pierwszy Wolny Targ na ul. Ogarnej w Gdańsku emanował niezliczonym bogactwem smaków i zapachów. Debiut wydarzenia, które w soboty ma ożywiać omijaną zwykle, najbardziej wysuniętą na południe część Głównego Miasta, wypadł udanie. Było gwarnie, kolorowo i smacznie. Tylko pogoda nie spełniła oczekiwań. Ale i słoneczko musiało dostrzec, że leżaki przygotowane dla targowych gości w strefie relaksu na placu Polaka nie pozostawały puste. Na rozgrzewkę można było zamówić ciepłą herbatę. Restauracyjny busik Marmolada Chleb i Kawa polecał do napojów tosty francuskie z cytrynowym mascarpone. W strefie napojów zainteresowaniem cieszyły się koktajle owocowe, lemoniady, polskie wina gronowe czy też grejpfrut w parze z jabłkiem serwowane przez Tłocznię Soków Pawła Dobrosza z Sadkowic (woj. łódzkie). Miody Wileńskich przyjechały na Ogarną z gospodarstwa pasiecznego w podbraniewskich Rogitach. Marka „Od Kaszuba”, czyli od Barbary i Marcina Michalaków z miejscowości Żuromino położonej nad Jeziorem Raduńskim Górnym, jest już rozpoznawalna w Trójmieście. Stoją za nią wspomniane zerówki od eko-kury, sezonowe warzywa, mąka, przetwory mleczne oraz pachnący domowy chlebek. W gospodarstwie „Kaszubska Koza” Honoraty i Tomasza Strubińskich z Robaczkowa (gmina Karsin) narodziła się śnieżnobiała kozia rura – najdelikatniejszy ser twarożkowy w Polsce. Poezja lekkości, zachwalają smakosze. - Przez stoiska przypraw, pachnących bagietek, drożdżówek, serów i lemoniad, dotarłam do wybranki mojego drugiego śniadania: komosy ryżowej z miodem, olejem kokosowym i jagodami goji (uwaga: za cztery złote. Komosa!). Delikatny i ciepły smak wzbudził we mnie rozmyślenie: a gdyby przegryzać takie śniadanie co sobotę? - dzieli się wrażeniami z pierwszego Wolnego Targu na ul. Ogarnej Aleksandra Kuźbida, autorka bloga Przegryzam. 18.04.2015 / fot. Mateusz Ochocki / KFP, Maciej Kosycarz / KFP

dodaj do koszyka wszystkie wyświetlone zdjęcia