Ser podpuszczkowy, miękki, dojrzewający niebieski ser pleśniowy, pochodzący z północnych Włoch, z regionu Lombardia. Jego nazwa pochodzi od miejscowości Gorgonzola, gdzie produkowany jest od roku 879 (istnieją jednak inne miasta, które domagają się przyznania im miana "ojczyzny" tego sera). Produkowany jest z mleka krowiego, poprzerastany zielonkawymi żyłkami pleśni Penicillium glaucum. Dojrzewanie: 3 do 4 miesięcy. Dostępne w sprzedaży są dwa rodzaje sera Gorgonzola: naturalny, bardziej suchy z zauważalnie większą ilością pleśni oraz śmietankowy, do produkcji którego używa się mleka wzbogaconego śmietanką. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Ser podpuszczkowy, miękki, dojrzewający niebieski ser pleśniowy, pochodzący z północnych Włoch, z regionu Lombardia. Jego nazwa pochodzi od miejscowości Gorgonzola, gdzie produkowany jest od roku 879 (istnieją jednak inne miasta, które domagają się przyznania im miana "ojczyzny" tego sera). Produkowany jest z mleka krowiego, poprzerastany zielonkawymi żyłkami pleśni Penicillium glaucum. Dojrzewanie: 3 do 4 miesięcy. Dostępne w sprzedaży są dwa rodzaje sera Gorgonzola: naturalny, bardziej suchy z zauważalnie większą ilością pleśni oraz śmietankowy, do produkcji którego używa się mleka wzbogaconego śmietanką. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Ser podpuszczkowy, miękki, dojrzewający niebieski ser pleśniowy, pochodzący z północnych Włoch, z regionu Lombardia. Jego nazwa pochodzi od miejscowości Gorgonzola, gdzie produkowany jest od roku 879 (istnieją jednak inne miasta, które domagają się przyznania im miana "ojczyzny" tego sera). Produkowany jest z mleka krowiego, poprzerastany zielonkawymi żyłkami pleśni Penicillium glaucum. Dojrzewanie: 3 do 4 miesięcy. Dostępne w sprzedaży są dwa rodzaje sera Gorgonzola: naturalny, bardziej suchy z zauważalnie większą ilością pleśni oraz śmietankowy, do produkcji którego używa się mleka wzbogaconego śmietanką. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Ser podpuszczkowy, miękki, dojrzewający niebieski ser pleśniowy, pochodzący z północnych Włoch, z regionu Lombardia. Jego nazwa pochodzi od miejscowości Gorgonzola, gdzie produkowany jest od roku 879 (istnieją jednak inne miasta, które domagają się przyznania im miana "ojczyzny" tego sera). Produkowany jest z mleka krowiego, poprzerastany zielonkawymi żyłkami pleśni Penicillium glaucum. Dojrzewanie: 3 do 4 miesięcy. Dostępne w sprzedaży są dwa rodzaje sera Gorgonzola: naturalny, bardziej suchy z zauważalnie większą ilością pleśni oraz śmietankowy, do produkcji którego używa się mleka wzbogaconego śmietanką. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP

Rodzaj szwajcarskiego sera, który jest produkowany z krowiego mleka. Ser ten jest zaliczany do serów twardych, podpuszczkowych oraz dojrzewających. Ser ementaler ma smak łagodny oraz słodko-orzechowy. Ementaler w przekroju ma widoczne duże dziury. Zawiera ok. 45% tłuszczu w suchej masie. Nazwa pochodzi od Emmental, doliny rzeki Emme w kantonie berneńskim w Szwajcarii. 17.02.2015 Fot. Krzysztof Mania/KFP