Cocktail Bar Capri znika z ul. Długiej. Do przytulnego wnętrza w kamienicy 59/61 zapraszał przez 45 lat. Wkrótce zagoszczą tutaj towary Freshmarketu – sieciowego sklepiku Żabki Polska. - To będzie nasza ostatnia niedziela – wyjawił nam przed weekendem Bogusław Woźniak, współwłaściciel lokalu. - Czas prosperity trwał do 2007 r. Ostatnie zimy wykończyły nas. Za dużo musieliśmy dokładać do tego interesu. Teraz, kiedy pada, też nie ma klientów. Przechodzę na emeryturę. Skończyłem 65 lat – opowiada o kulisach zmiany Bogusław Woźniak. Na emeryturę odchodzi także pani Bożena Biesiekierska, kasjerka i bufetowa z trzydziestoletnim stażem w Capri. Przygodę z gastronomią jej szef rozpoczynał w Bydgoszczy. Był m.in. kierownikiem popularnej w latach 70. Kaskady. W Cocktail Barze na Długiej zawitał w roku 1979. Na początku był jego pracownikiem. Ajentem - drugim w historii lokalu otwartego przez „Społem” w grudniu 1968 r. (na zdjęciach) - został trzy lata później. Jako właściciel kawiarenkę prowadził wspólnie z Marią Nowicką. Kiedy wiązał plany życiowe i zawodowe z Gdańskiem, w szyldzie lokalu było już „Capri”. - Włoski akcent w nazwie Cocktail Bar zawdzięcza mojej poprzedniczce, pani Halinie Wrońskiej. W 1971 r. wzięła bar w ajencję. Za jej sprawą zmieniła się także specjalność zakładu. Zrobiła tutaj lodziarnię. Do dziś na zapleczu lokalu produkujemy – pardon, produkowaliśmy - lody według własnej receptury – opowiada szef Capri. Za jego czasów obok tytułowych cocktaili mlecznych à la „Społem”– malinowych, truskawkowych, porzeczkowych i jagodowych, w karcie na powrót pojawiły się koktajle alkoholowe. - Ale to dopiero w roku 2000, po kapitalnym remoncie lokalu. Nie mieliśmy przedtem toalety dla klientów, więc o alkoholu mowy być nie mogło – wyjaśnia właściciel. Spółki z Marią Nowicką nie rozwiązuje. Zawiesili działalność do 1 kwietnia 2014 r. - Zostawiliśmy sobie 13 metrów kwadratowych w lokalu na Długiej. Latem będziemy sprzedawać lody przez uchylone okienko. Nie te nasze z zaplecza, w których gustowali randkowicze, tylko kręcone, amerykańskie. Dobre na upały – puentuje 45 lat Cocktail Baru Bogusław Woźniak. ( przy podawaniu informacji o Cocktail Barze prosimy powołać się na źródło) 13.10.2013 / fot. Zbigniew Kosycarz, Maciej Kosycarz / KFP

dodaj do koszyka wszystkie wyświetlone zdjęcia